El predio Costa Surubí de Goya se convertirá en el escenario de la primera edición del Festival de Asado Criollo que se desarrollará el viernes 19 y el sábado 20.
Un porcentaje de lo recaudado por las entradas será a beneficio de los bomberos voluntarios y las comisiones vecinales podrán obtener recursos de la venta de la carne que cocinen para la competencia gastronómica.
"Se podrá disfrutar de dos veladas de chamamé y asado sabroso", afirmó a Gustavo Montepeloso. Es que, en cada una de las jornadas, también actuarán grupos en vivo, habrá concursos para elegir a los mejores cocineros, se podrá cenar en los patios de comidas, comprar en la feria de artesanos, etc.
"El viernes actuarán "La raíz chamamecera" y Amandayé. Mientras que el sábado lo harán Ricardito Silva y Los de Imaguaré", especificó el emprendedor gastronómico, quien señaló que el costo de la entrada es de $1.000 por persona. "Pero si compra para las dos noches hay una promoción y el valor total será de $1.500", precisó. Al mismo tiempo que indicó que los chicos -hasta 10 años- no abonan".
Un porcentaje de los recursos que ingresen por la venta de entradas serán destinado a los bomberos voluntarios de la ciudad. Y lo que recauden de la venta de asado, beneficiará a las comisiones vecinales. Con respecto a esto último, Montepeloso explicó que cada uno de esos equipos de trabajo seleccionará un representante que competirá para ser el mejor asador.
"Ellos tendrán un horario asignado para el inicio de la cocción que podrá ser a la estaca o la parrilla. Las únicas reglas es que no pueden usar embutidos ni achuras. Y una vez que el jurado realice la evaluación, podrán comercializar su asado", aseveró.
Además de la competencia gastronómica entre los asadores que representarán a los barrios, habrá otro concurso del que podrán participar otros pobladores que cocinen como particulares.
"En ambos casos habrá primero, segundo y tercer puesto, porque el jurado evaluará el sabor del asado y también tendrá en cuenta -por ejemplo- la vestimenta del asador", añadió Montepeloso quien agradeció el apoyo de la Municipalidad de Goya.
Redacción La República.